Septembre - Confort et Innovation

L'automne s’installe doucement, les températures baissent et l’envie de plats réconfortants se fait sentir.  Les feuilles tombent, les journées raccourcissent, et c'est le moment parfait pour se réchauffer avec des repas délicieux et généreux. Chez Frigelux, nous croyons que l'art de la cuisine commence par la qualité de la conservation des aliments. C’est pourquoi nous vous proposons des appareils innovants et performants pour préparer, conserver, et savourer tous vos plats d’automne préférés.

Laissez-vous inspirer par nos recettes et nos astuces pour un automne gourmand et chaleureux ! Voici deux idées de plats faciles à préparer et parfaits pour se réconforter lors des soirées fraîches.

Recette 1 : Soupe de Potiron et Châtaignes

Ingrédients :

• 1 potiron

• 200g de châtaignes cuites
• 1 oignon
• 1 litre de bouillon de légumes
• Crème fraîche
• Sel et poivre

Préparation :

1. Épluchez et coupez le potiron en cubes. Pour faciliter l'épluchage, vous pouvez le mettre quelques minutes au micro-ondes, la peau s’enlèvera plus facilement.
2. Hachez finement l’oignon.
3. Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon avec un peu d'huile d'olive. Laissez cuire à feu doux pour qu’il devienne bien doré et apporte un goût sucré à votre soupe.
4. Ajoutez les cubes de potiron et les châtaignes, puis versez le bouillon de légumes.
5. Couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes. Pendant ce temps, profitez-en pour mettre la table ou préparer un pain maison !
6. Une fois les légumes bien cuits, mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
7. Ajoutez une cuillerée de crème fraîche pour encore plus d’onctuosité, assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, et servez bien chaud.

Astuces Frigelux : Préparez cette soupe en avance et conservez-la dans votre réfrigérateur Frigelux. Grâce à la régulation parfaite de la température, elle gardera toute sa saveur pendant plusieurs jours. Vous pourrez ainsi la réchauffer à tout moment pour un dîner rapide et réconfortant !

Recette 2 : Gratin de Pommes de Terre et Champignons

Ingrédients :

• 800g de pommes de terre

• 300g de champignons de Paris (ou mélange forestier)
• 200ml de crème liquide
• 100g de fromage râpé (gruyère, emmental, ou comté)
• 2 gousses d’ail
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Astuce : utilisez une mandoline pour obtenir des tranches uniformes qui cuiront de manière homogène.
3. Nettoyez et tranchez les champignons. Pour plus de saveur, vous pouvez utiliser un mélange de champignons forestiers.
4. Frottez un plat à gratin avec les gousses d’ail pour lui donner un goût subtil d'ail.
5. Dans le plat, disposez une première couche de pommes de terre, puis une couche de champignons. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
6. Versez la crème liquide uniformément sur le gratin. La crème va infuser les pommes de terre et les champignons, les rendant tendres et savoureux.
7. Saupoudrez généreusement de fromage râpé pour obtenir une belle croûte dorée.
8. Enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant une lame de couteau dans les pommes de terre : elle doit s'enfoncer facilement.

Astuces Frigelux : Pour gagner du temps, vous pouvez préparer ce gratin à l’avance. Conservez-le dans votre réfrigérateur Frigelux et faites-le cuire juste avant de servir. La technologie de refroidissement dynamique de nos appareils permet une conservation optimale, en gardant la fraîcheur et le goût de vos plats jusqu’à ce que vous soyez prêt à les cuisiner.

L’Innovation au Service de la Cuisine

Avec les appareils Frigelux, préparer et conserver vos plats d’automne n’a jamais été aussi simple. Grâce à leurs fonctionnalités avancées, nos réfrigérateurs et congélateurs maintiennent une température homogène et une hygrométrie idéale pour préserver les saveurs et la qualité des ingrédients.

Nos conseils d’organisation :

• Préparez à l’avance : Les plats d’automne, tels que les soupes, gratins et ragoûts, se conservent très bien au frais. En préparant vos repas à l'avance, vous gagnez du temps et vous évitez le stress du dîner de dernière minute.
• Utilisez les compartiments à température réglable : Nos réfrigérateurs sont équipés de compartiments à température réglable, idéals pour conserver les ingrédients les plus délicats, comme les champignons et la crème fraîche.
• Optimisez l’espace : Les clayettes modulables et les compartiments spacieux de nos réfrigérateurs permettent de ranger facilement vos plats, même les plus volumineux.

Laissez-vous séduire par le mariage parfait entre tradition et modernité avec les appareils Frigelux. Préparez des plats réconfortants pour toute la famille, tout en vous assurant qu'ils restent frais et délicieux grâce à une conservation de qualité supérieure.